рабочая программа по внеурочной деятельности Разговор о правильном питании 7-8 класс 2023-2024 уч.год

1.Пояснительная записка
Программа внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании» построена
согласно

требованиями

Федерального

государственного

образовательного

стандарта

основного общего образования, с учетом концепции духовно – нравственного развития и
воспитания личности гражданина России.
Рабочая

программа

ориентирована на

по

учащихся

курсу
7-8-х

внеурочной
классов

деятельности

Муниципального

«Здоровое

питание»

общеобразовательного

учреждения средней общеобразовательной школы № 3 составлена на основе следующих
нормативно- правовых документов:
1.Федеральный закон от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской
Федерации» (редакция от 23.07.2013)
2.Об утверждении профессионального стандарта «Педагог (педагогическая деятельность в
сфере дошкольного, начального общего, основного общего, среднего общего образования)
(воспитатель, учитель)» / Приказ Минтруда России от 18.10.2013 г. № 544н
(Зарегистрировано в Минюсте России 06.12.2013 г. № 30550)
3. Об утверждении порядка организации и осуществления образовательной деятельности
по основным общеобразовательным программам образовательным программам
начального общего, основного общего и среднего общего образования / Приказ
Министерства образования и науки Российской Федерации от 30.08.2013 г. № 1015
(Зарегистрировано в Минюсте России 01.10.2013 г. № 30067)
4. Приказ Минпросвещения России от 31.05.2021г. № 287 «Об утверждении федерального
государственного образовательного стандарта основного общего образования»
5. Приказ Минпросвещения России от 18.07.2022г. № 568 «О внесении изменений в
федеральный государственный образовательный стандарт основного общего
образования» (Зарегистрирован 17.08.2022 №69675)
6. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020
№28 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических требований к организации
воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».
7. Приказ Минпросвещения России от 21.09.2022 N 858 "Об утверждении
федерального перечня учебников, допущенных к использованию при реализации
имеющих государственную аккредитацию образовательных программ начального
общего, основного общего, среднего общего образования организациями,
осуществляющими образовательную деятельность и установления предельного срока
использования исключенных учебников" (Зарегистрировано в Минюсте России
01.11.2022 N 70799)
8.Учебного плана МБОУ СОШ №3, Положения о рабочей программе МБОУ СОШ
№3.

Программа составлена на основе Комплексной общеобразовательной программы по
формированию культуры здоровья, культуры питания у обучающихся в

условиях

образовательной организации. Авторы составители Н.В.Герасименко, Р.А. Тимурбулатов.
Программа предусматривает организацию деятельности учащихся в форме школы
правильного питания. Такая форма позволяет, с одной стороны, обеспечить максимально
широкий охват обучающихся образованием в области жизненно важных вопросов
собственного здоровья. Это способствует повышению учебной мотивации обучающихся,
освоению их субъективной роли «обучаю других» как шага к следующему этапу «обучаю
себя».
Актуальность и новизна программы в том, что она дополняет и раскрывает
содержание отдельных тем предметных областей «Биологии», в ходе её изучения,
обучающиеся овладевают основами практико-ориентированных знаний о человеке, о
правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, на формирование
готовности

соблюдать

их,

учатся

осмысливать

причинно-следственные

связи

формирования навыков правильного питания как составной части здорового образа
жизни.
Согласно учебному плану на 2023-2024 учебный год МБОУ СОШ № 3 отводит для
внеурочной деятельности в 7-8 классах 34 часа в год, час в неделю.
Цель данного курса: формирование у обучающихся

полезных привычек и

предпочтений, поведенческих навыков в области питания и ценностного отношения к
собственному здоровью.
Задачи данного курса:
-

формирование и развитие представления обучающихся о собственном здоровье,

как одной из важнейших человеческих ценностей;
-

формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;

формирование у обучающихся знаний о правилах рационального питания, их роли

в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;
-

расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства

уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;
-

развитие творческих способностей и кругозора обучающихся, их интересов и

познавательной деятельности;
-

развитие коммуникативных навыков у обучающихся,

умения эффективно

взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблем.
Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения курса
внеурочной деятельности:

Личностными результатами освоения обучающимися содержание программы по
формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:
-

активно включатся в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах

уважения и доброжелательности;
-

ориентироваться

ассортименте

наиболее

типичных

продуктов

питания,

сознательно выбирая наиболее полезные;
-

оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям

здорового образа жизни.
Метапредметными результатами изучения курса являются:
-

формирование здорового и безопасного образа жизни;

умение характеризовать действия и поступки, на основе полученных знаний и

имеющегося первичного опыта;
-

умение ориентироваться в информационном пространстве (сети Интернет);

умение собирать, обрабатывать и анализировать полученную информацию;

умение взаимодействовать со сверстниками

на принципах взаимоуважения,

взаимопомощи, дружбы и толерантности.
Предметные результаты:
Обучающиеся по окончании программного курса внеурочной деятельности
«Разговор о правильном питании» научатся:
- правилам и основам рационального питания;
- необходимости соблюдения гигиены питания;
- структуре ежедневного рациона питания.
Учащиеся получат возможность научиться оценивать свой рацион и режим
питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом
границ личностной активности корректировать несоответствия.
Воспитательный компонент уроков:
Осмысление и интериоризация (присвоение) школьниками системы ценностей.
Формирование и развитие представления учащихся о здоровье как одной
из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и
укреплять собственное здоровье, мотивировать учащихся к формированию интереса к
самостоятельному выбору полезных продуктов питания.

Календарно-тематическое планирование в 7а классе (34 часа, 1ч. в неделю)
№
п/п

№ темы
и
раздела

Темы занятий

Кол-во
часов

Дата по
плану

Дата
факт.

Методы и
формы
организации
обучения.
Характеристика

деятельности
обучающихся

Раздел 1. Здоровье человека и факторы, его определяющие -5 часов
1

1.1

Состояние здоровья
современного человека.
Факторы, влияющие на
здоровье школьников.

1.2

Особенности обменных
процессов,
происходящих в
организме человека в
соответствии с
возрастными периодами.
«Составление режима
дня»

1.3

05.09.23

12.09.23

1
19.09.23

1.4

Культура здоровья,
культура здорового
питания человека.

26.09.23

1.5

Составление памятки
«Рекомендации по
поддержанию здорового
образа жизни»

03.10.23

Урок-лекция,
групповая
форма,
дискуссия
Урок-игра,
парная форма,
учебная игра

Беседа,
дискуссия,
фронтальная
форма,
обсуждение
ситуаций,
практическая
работа
Урокбеседа,
разыгрывание
ситуаций
Групповая,
фронтальная
форма,
практическая
работа

Раздел 2. Алиментарно зависимые заболевания – 9 часов
6

2.1

Компоненты еды.
Разнообразие пищи.

2.2

Заболевания,
обусловленные

10.10.23

17.10.23

Урок-лекция,
групповая
форма,
дискуссия
Урок-беседа,

2.3

неправильным питанием.
Алиментарно-зависимые
заболевания и факторы
их вызывающие.
Нарушение питания и
факторы риска развития
хронических
неинфекционных
заболеваний.

групповая
форма, игра

2.4

Здоровые привычки
питания.

07.11.23

Проектная
деятельность,
групповая
форма,
минипроект

2.5

Роль витаминов и
минеральных веществ в
организме человека.

14.11.23

Индивидуальная
форма,
минипроект

2.6

«Обнаружение
витаминов в продуктах и
по их количеству после
обработки пищи»

21.11.23

Практическая
работа
№2,
групповая
форма,
дискуссия

12-13

2.72.8

«Почему важно знать,
откуда продукты?»

28.11.23
05.12.23

Мини-проект,
групповая
форма,
дискуссия

2.9

Проект «Витаминка»

12.12.23

Фронтальная
форма урока с
использованием
наглядного
метода
и
разьяснительноиллюстративног
о изложения

24.10.23

Индивидуальная
форма, решение
проблемных
задач, дискуссия

Раздел 3. Физиология питания – 6 часов
15

3.1

3.2

Краткие сведения о
физиологии питания
человека, о механизме
пищеварения и
правильном характере
обмена веществ в
организме человека.
Требования и правила
построения рационов

19.12.23

Урок-лекция,
групповая
форма,
дискуссия

26.12.23

Урок-рассказ с

питания для различных
возрастных групп.

использованием
наглядного
метода

3.3

Твой рацион – это ты.
Рацион с низким
содержанием жиров.

09.01.24

Урок-лекция с
использованием
наглядного
метода

3.4

«Составление дневного
меню»

16.01.24

1920

3.53.6

«Питайся правильно будешь здоров!»

23.01.24
30.01.24

Фронтальная
форма урока с
использованием
наглядного
метода
и
разьяснительноиллюстративног
о изложения.
Практическая
работа
Конкурс,
групповая
форма,
дискуссия

Раздел 4. Структура ассортимента и свойства пищевых продуктов – 9
часов
21
4.1
Реклама продуктов
1
06.02.24
питания и здоровье.

Урок-рассказ с
использованием
наглядного
метода

4.2

Рекламная акция по
пропаганде здорового
питания.

13.02.24

Урок-беседа,
групповая
форма, игра

4.3

Сладости и сахар
(углеводы)

20.02.24

Театральные
постановки,
групповая форма

4.4

27.02.24

Мини-проект

4.5

«Сахар и обмен
веществ»
Жиры. Соль и
консервирование

05.03.24

Урок-лекция,
групповая

продуктов.

4.6

4.7

4.8

4.9

форма,
дискуссия

«Имитации способов
консервирования с
наблюдениями характера
и изменений качества
продукта»
Приемы и способы
кулинарной обработки
пищевых продуктов.

12.03.24

Практическая
работа

19.03.24

Практическое
занятия с
элементами игр

Мини-исследование
«Как влияют
консерванты на
здоровье?»
Что любишь из еды? Как
любишь есть? Почему
это делаешь?

02.04.24

Практическое
занятия с
элементами игр

09.04.24

Самостоятельная
творческая
работа,
учебная игра

Раздел 5. Кухня народов России - 5 часов
30

5.1

Кулинарное путешествие
по России.

16.04.24

Урок-беседа,
групповая
форма, игра

5.2

«Кулинарный глобус»

23.04.24

Индивидуальная
форма,
минипроект

5.3

Гостеприимство. Как
угощать гостей.

07.05.24

5.4

«Сервировка
праздничного стола»

14.05.24

Самостоятельная
творческая
работа,
учебная игра
Практическая
работа,
выполнение
творческих
работ

5.5

Особенности питания
населения Донского
края.

21.05.24

С учетом праздничных и выходных дней – 34 часа

Урок-зачет,
индивидуальная
форма

Календарно-тематическое планирование в 7б классе (34 часа, 1ч. в неделю)
№
п/п

№ темы
и
раздела

Темы занятий

Кол-во
часов

Дата по
плану

Дата
факт.

Методы и
формы
организации
обучения.
Характеристика

деятельности
обучающихся

Раздел 1. Здоровье человека и факторы, его определяющие -5 часов
1

1.1

Состояние здоровья
современного человека.
Факторы, влияющие на
здоровье школьников.

1.2

1.3

07.09.23

14.09.23

1
21.09.23

1.4

Культура здоровья,
культура здорового
питания человека.

28.09.23

1.5

Составление памятки
«Рекомендации по
поддержанию здорового
образа жизни»

05.10.23

Урок-лекция,
групповая
форма,
дискуссия
Урок-игра,
парная форма,
учебная игра

Раздел 2. Алиментарно зависимые заболевания – 9 часов
6

2.1

Компоненты еды.
Разнообразие пищи.

2.2

Заболевания,
обусловленные

12.10.23

19.10.23

Урок-лекция,
групповая
форма,
дискуссия
Урок-беседа,

2.3

групповая
форма, игра

2.4

Здоровые привычки
питания.

09.11.23

Проектная
деятельность,
групповая
форма,
минипроект

2.5

Роль витаминов и
минеральных веществ в
организме человека.

16.11.23

Индивидуальная
форма,
минипроект

2.6

«Обнаружение
витаминов в продуктах и
по их количеству после
обработки пищи»

23.11.23

Практическая
работа
№2,
групповая
форма,
дискуссия

12-13

2.72.8

«Почему важно знать,
откуда продукты?»

30.11.23
07.12.23

Мини-проект,
групповая
форма,
дискуссия

2.9

Проект «Витаминка»

14.12.23

Фронтальная
форма урока с
использованием
наглядного
метода
и
разьяснительноиллюстративног
о изложения

26.10.23

Индивидуальная
форма, решение
проблемных
задач, дискуссия

Раздел 3. Физиология питания – 6 часов
15

3.1

3.2

21.12.23

Урок-лекция,
групповая
форма,
дискуссия

28.12.23

Урок-рассказ с

питания для различных
возрастных групп.

использованием
наглядного
метода

3.3

Твой рацион – это ты.
Рацион с низким
содержанием жиров.

11.01.24

Урок-лекция с
использованием
наглядного
метода

3.4

«Составление дневного
меню»

18.01.24

1920

3.53.6

«Питайся правильно будешь здоров!»

25.01.24
01.02.24

Раздел 4. Структура ассортимента и свойства пищевых продуктов – 9
часов
21
4.1
Реклама продуктов
1
08.02.24
питания и здоровье.

Урок-рассказ с
использованием
наглядного
метода

4.2

Рекламная акция по
пропаганде здорового
питания.

15.02.24

Урок-беседа,
групповая
форма, игра

4.3

Сладости и сахар
(углеводы)

22.02.24

Театральные
постановки,
групповая форма

4.4

29.02.24

Мини-проект

4.5

«Сахар и обмен
веществ»
Жиры. Соль и
консервирование

07.03.24

Урок-лекция,
групповая

продуктов.

4.6

4.7

4.8

4.9

форма,
дискуссия

14.03.24

Практическая
работа

21.03.24

Практическое
занятия с
элементами игр

04.04.24

Практическое
занятия с
элементами игр

11.04.24

Самостоятельная
творческая
работа,
учебная игра

Раздел 5. Кухня народов России - 5 часов
30

5.1

Кулинарное путешествие
по России.

18.04.24

Урок-беседа,
групповая
форма, игра

5.2

«Кулинарный глобус»

25.04.24

Индивидуальная
форма,
минипроект

5.3

Гостеприимство. Как
угощать гостей.

02.05.24

5.4

«Сервировка
праздничного стола»

16.05.24

Самостоятельная
творческая
работа,
учебная игра
Практическая
работа,
выполнение
творческих
работ

5.5

Особенности питания
населения Донского
края.

23.05.24

С учетом праздничных и выходных дней – 34 часа

Урок-зачет,
индивидуальная
форма

Календарно-тематическое планирование в 8 классе (34 часа, 1ч. в неделю)
Но
мер
п/п

Наименование разделов и
занятий

Количе
ство
часов

Датаплан

Датафакт

Методы и формы
организации обучения.
Характеристика

деятельности
обучающихся

Введение. Здоровье человека и факторы, его определяющие.
1.

Состояние здоровья
современного человека.

06.09.23

Урок-лекция, групповая
форма, дискуссия

Режим дня. Исследовательский
проект
«Секреты хорошего настроения».
Наука о питании – древняя и
современная.

13.09.23

Урок-игра,
парная
форма, учебная игра

20.09.23

Пирамида здорового питания.

27.09.23

Беседа,
дискуссия,
фронтальная
форма,
обсуждение
ситуаций
Урокбеседа,
разыгрывание ситуаций

Факторы, влияющие на состояние
здоровьядетей дошкольного и
раннего школьного возраста.

04.10.23

Групповая, фронтальная
форма, учебная игра

Факторы, влияющие на состояние
здоровьяшкольников.

11.10.23

Урок-лекция, групповая
форма, дискуссия

Особенности обменных
процессов, происходящих в
организме человека в
соответствии с возрастными
периодами.
Гигиена питания – круглый стол.

18.10.23

Урок-беседа, групповая
форма, игра

25.10.23

Индивидуальная форма,
решение
проблемных
задач, дисскусия

Физиология питания
9.

Механизм пищеварения и
правильный характер обмена
веществ в организме человека.

08.11.23

Проектная
деятельность, групповая
форма, мини-проект

10.

Расход энергии. Нормы питания.
Режимпитания.

15.11.23

Индивидуальная форма,
мини-проект

Структура ассортимента свойства пищевых продуктов

11.

Основные блюда и их значение.

22.11.23

Урок-практикум,
групповая
форма,
дискуссия

12.

Три кита питания.

29.11.23

Урок-лекция, групповая
форма, дискуссия

13.

Витаминная азбука.

06.12.23

Фронтальная
форма
урока с использованием
наглядного метода и
разьяснительноиллюстративного
изложения

14.

Овощи и фрукты – полезные
продукты.

13.12.23

Урок-лекция, групповая
форма, дискуссия

15.

Аналитический проект
«Каникулы – дело серьезное».

20.12.23

Урок-рассказ с
использованием
наглядного метода

Составление индивидуального меню.

27.12.23

Урок-лекция с
использованием
наглядного метода
Практическая работа

17.

Пищевые риски, продукты,
опасные дляздоровья.

10.01.24

Фронтальная
форма
урока с использованием
наглядного метода и
разьяснительноиллюстративного
изложения

Кухня народов России
Проект «Дни национальной кухни».
2
17.01.24
24.01.24

Урок-лекция,
групповая
форма, дискуссия

20.

Создание кулинарной книги
«Рецепты
моей бабушки».

31.01.24

Урок-рассказ с
использованием наглядного
метода

Продукты питания в разных
культурах.

07.02.24

Урок-беседа,

1819

групповая

форма, игра
22

Ядовитые грибы и растения.

14.02.24

Урок-лекция с
использованием наглядного
метода

Непереносимость отдельных
продуктов и
блюд.
Значение жидкости для организма
человека. Полезные напитки.

21.02.24

Урок-беседа, групповая
форма,

28.02.24

Урок-лекция,
групповая
форма, дискуссия

Санитария и гигиена питания.
25

Нарушение питания и факторы риска
развития хронических заболеваний.

06.03.24

Учебная игра

Проект «Все сезоны года».

13.03.24

Практическое занятия с
элементами игр

Проект «Все сезоны года».

20.03.24

Практическое занятия с
элементами игр

Конкурс презентаций домашнего
меню.

03.04.24

Самостоятельная
творческая работа

Правила поведения в гостях.

10.04.24

Урок-беседа,
форма, игра

Особенности и правила личной
гигиены.

17.04.24

Индивидуальная
мини-проект

Особенности и правила личной
гигиены.

24.04.24

Урок-лекция,
групповая
форма, дискуссия

Пищевые отравления и их
недопущение.

08.05.24

Индивидуальная
мини-проект

Надёжные помощники – гигиена и
спорт.

15.05.24

Урок-беседа,

Правильное питание – это здоровье и
красота.

групповая
форма,

форма,

выполнение творческих
работ
22.05.24

Урок-зачет, индивидуальная
форма, решение
проблемных задач

С учетом праздничных и выходных дней – 34 часа

Список литературы:

Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании/

Методическое пособие.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2019,79с.

Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Две недели в лагере здоровья/

Методическое пособие. - М.: ОЛМА Медиа Групп, 2019, 79с.

Этикет и сервировка праздничного стола. М., 2018 400с.

Дубровский В.И. Валеология. Здоровый образ жизни: Учеб. пособие. - М.: ФЛИНТА;

2019. - 559 с.

Здоровое питание. В.Н. Шилов, В.П. Мицьо. - М.: Парус, 2018. - 224 с.

Питание как фактор формирования здоровья обучающихся /Г.П. Пешкова, В.С.

Бердина, С.И. Ворошилин и др. // Матер. XIV Всерос. конгр. диетологов и нутрициологов с
междунар. участием. - 2019. - С.66.
Интернет-ресурсы:
https://www.jv.ru/
http://salatshop.ru/
http://www.takzdorovo.ru/