Разговор о правильном питании 5-6 класс

ПРОГРАММА «РАЗГОВОР О ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ»
Пояснительная записка
Рабочая программа по курсу «Разговор о здоровом питании» для 5-6классов разработана на основе:
 Федерального закона от 29.12.2012 №273 «Об образовании в Российской Федерации»;
 приказа Минпросвещения от 31.05.2021 № 287 «Об утверждении федерального государственного
образовательного стандарта основного общего образования»;
 Методических рекомендаций по использованию и включению в содержание процесса обучения и воспитания
государственных символов Российской Федерации, направленные письмом Минпросвещения от 15.04.2022 №
СК-295/06;
 Методических рекомендаций по уточнению понятия и содержания внеурочной деятельности в рамках
реализации основных общеобразовательных программ, в том числе в части проектной деятельности,
направленные письмом Минобрнауки от 18.08.2017 № 09-1672;
 Стратегии развития воспитания в Российской Федерации на период до 2025 года, утвержденная
распоряжением Правительства от 29.05.2015 № 996-р;
 СП2.4.3648-20;
 СанПиН1.2.3685-21;
 Основной образовательной программы ООО;
 Федерального государственного образовательного стандарта общего образования для обучающихся с ОВЗ.
 Положения о внеурочной деятельности.
В Конвенции о правах ребенка говорится, о серьезном отношении к семье, детям, где здоровье является
содержанием и образом жизни.
Главная задача воспитания - сохранение физического, психического здоровья подрастающего поколения.
Благополучие человека зависит от душевного и телесного здоровья, что напрямую связано с образом жизни,
который ведёт человек.
Здоровый образ жизни – это такое поведение, стиль жизни, который способствует сохранению и укреплению
здоровья. И учить вести здоровый образ жизни нужно начинать в детстве.
Как показывают исследования специалистов, только 20% родителей знакомы с принципами организации
здорового питания детей. Практически все родители сталкиваются с проблемами в организации питания детей.
Несмотря на это, далеко не все родители считают необходимым рассказывать детям о важности правильного
питания. Культура питания – это основа здорового образа жизни.

Реализация программы «Разговор о здоровом питании» поможет укрепить и сохранить здоровье каждому
ребенку. Направленность программы – внедрение в массы правила питания, его рациональное использование в
семье, школе, сбалансированность питания, соблюдение режима питания; формирование личностной позиции
учащихся по сохранению и укреплению здоровья; осознание каждым человеком социальной значимости его
здоровья. Обучение основам рационального питания должно отвечать принципу практической целесообразности,
т.е. все сведения, сообщаемые ребенку, формируемые навыки поведения, должны быть полезны в повседневной
жизни. Учащиеся должны иметь представление о продуктах, являющихся источниками витаминов, так как
помогает понять – почему каждый день нужно есть фрукты или овощи, пить соки, молоко и т.д. Ученик может
помогать маме на кухне, расставляя посуду на столе, и таким образом осваивать простейшие правила сервировки,
т.е. получать реальное практическое значение.
Обучение строится как игра, позволяющая проявить ребятам свою активность. Значение имеет и учет
традиций питания – все рекомендуемые в программе блюда и правила питания являются традиционными для
российской кухни.
Для оценки эффективности программы будет проведено анкетирование детей и родителей, с целью
выявления предпочтений продуктов в начале и в конце учебного года. Результаты покажут – изменился ли
качественный и количественный состав продуктов ежедневного рациона питания детей.
Данная программа предусматривает пробуждение у детей интереса и к народным традициям, связанным с
питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства
уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов.
Цель программы:
Создание условий для формирования представлений о том, какие продукты наиболее полезны и необходимы
человеку каждый день, об основных принципах гигиены питания, о связи рациона питания и образа жизни, о
высококалорийных продуктах питания. Дать представление о необходимости и важности регулярного питания и
соблюдение режима питания.
Задачи программы:
- ознакомление обучающихся с необходимостью заботы о своём здоровье; важности правильного питания как
составной части сохранения и укрепления здоровья;
- овладения системой знаний о здоровом питании, необходимости витаминов в пище;
- приобретения опыта самостоятельной деятельности по получению нового знания, его преобразованию и
применению;
- конкретно-наглядных представлений о существенных сторонах здорового образа жизни;

- способностей к организации своей учебной деятельности посредством освоения личностных, познавательных,
регулятивных и коммуникативных универсальных учебных действий;
- основ культуры питания как составляющей здорового образа
жизни; чувства ответственности за своё здоровье.
Программа способствует воспитанию у детей культуры здоровья, осознанию ими здоровья как главной
человеческой ценности.

Общая характеристика программы
Педагогическим инструментом реализации поставленных целей в курсе «Разговор о здоровом питании»
является дидактическая система деятельностного метода. Суть её заключается в том, что педагог, используя
систему дидактических принципов и технологию деятельностного метода, создаёт для обучающихся условия, в
которых они не получают знания в готовом виде, а добывают их сами в процессе собственной учебной
деятельности. В результате школьники приобретают личный опыт познавательной деятельности и осваивают
систему знаний по курсу «Разговор о здоровом питании».
Одна из задач программы – формирование у детей основ культуры питания как составляющей здорового
образа жизни.
В ходе реализации Программы используются разнообразные формы и методы, обеспечивающие
непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующие их интерес к изучаемому материалу,
дающий возможность проявить свои творческие способности. Содержание программы, а также используемые
формы и методы её реализации носят игровой характер, развивают познавательный интерес к проблеме питания и
формирования ЗОЖ, что наиболее соответствует возрастным особенностям детей, обеспечивает условия для
активного включения их в процесс обучения и стимулирует активное присвоение предъявляемых ценностных
нормативов и навыков.
Данная система занятий предполагает активное участие и максимальное вовлечение обучающихся в
поисковую работу, в отработку знаний, навыков в определении продуктов правильного питания, понятий о
витаминном составе продуктов, расширение представлений о многообразии фруктов и овощей своего региона.
На прохождение программы отводится 1 час в неделю.

Формы обучения
В программе используются разнообразные формы проведения занятий. Формы занятий разнообразны:познавательные
беседы, экскурсии, наблюдения, решение ситуативных задач по экологической тематике.
Методы обучения:
Репродуктивный–(беседа, вопросы, тесты, анкетирование).
Частично-поисковый–(творческие задания: Режим для моей семьи. Любимые блюда мамы. Чем тебя накормит лес).
Объяснительно-иллюстративный.
Форма учебной работы: внеурочнаядеятельность
Формы работы учащихся на занятиях:
коллективные;
групповые;
индивидуальные.
Содержание программы
«Разговор о правильном питании»
1 час в неделю, всего 34 часов
№п/п
1.
2.
3.
4.

Раздел
Разнообразиепитания
Гигиенапитанияиприготовлениепищи
Этикет
Рационпитания

Кол-вочасов
10
8
8
8

Итого

34часа

№

Название раздела

теоретическая

практическая

Разговор о правильном питании

Содержание курса «Разговор о правильном питании» обеспечивает реализацию следующих личностных,
метапредметных и предметных результатов:

Личностными результатами освоения программы являются:
Принятие установки на здоровый образ жизни;
Принятие ценности природного мира, готовность следовать в своей деятельности нормам природоохранительного,
нерасточительного, здоровьесберегающего поведения;
Следования в поведении моральным нормам и этическим требованиям
Метапредметными результатами освоения программы являются:
- соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;
- планирование технологического процесса труда;
- выраженная готовность в потребности здорового питания;
- осознание ответственности за качество правильного питания;
- дизайнерское проектирование блюд с точки зрения здорового питания;
- освоение навыков сервировки стола;
Предметными результатами освоения программы являются:
- понимать необходимость здорового образа жизни, соблюдения правил безопасного поведения;
- использовать знания о строении и функционировании организма человека для сохранения и укрепления своего
здоровья;
- пользоваться простыми навыками самоконтроля самочувствия для сохранения здоровья, осознанно выполнять
режим дня, правила рационального питания и личной гигиены.
Тематическое планирование
№
п\п

Тема занятия

Разнообразие питания
1
Из чего состоит наша пища?
2
Как правильно есть.
3
Что нужно есть в разное время года?
4
Праздник чая

Количество часов

10
1
1
1
1

5
Что надо есть, если хочешь стать сильнее?
6
Самые полезные продукты.
7
Овощи, ягоды и фрукты–самые витаминные продукты.
8
Где найти витамины весной?
9
Каждому овощу своё время.
10
Особенности национальной кухни.
Гигиена питания и приготовление пищи
11
Гигиена школьника.
12
Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен.
13
Здоровье–это здорово!
14
Где и как готовят пищу.
15
Продукты быстрого приготовления.
16
Вредные и полезные привычки в питании.
17
Не полезные продукты: сладости, чипсы, напитки, торты.
18
Выставка рисунков «Любимые продукты и блюда».
Этикет
19
Правила поведения в столовой.
20
Предметы сервировки стола.
21
Как правильно вести себя за столом.
22
Что надо есть, если завтра контрольная?
23
Режим питания школьника.
24
Кухни разных народов.
25
Как питались на Руси?
26
Правила поведения в гостях.

1
1
1
1
1
1
8
1
1
1
1
1
1
1
1
8
1
1
1
1
1
1
1
1

Рацион питания
27
Молоко и молочные продукты.
28
Из чего варят кашу, и как сделать кашу вкуснее.
29
Какую пищу можно найти в лесу.
30
Правила сбора грибов и ягод.
31
Дары моря.

8
1
1
1
1
1

32
33
34

На вкус и цвет товарищей нет
Плох обед, если хлеба нет.
Витаминизация блюд

1
1
1

Тематическое планирование внеурочной деятельности
«Разговор о правильном питании»
5 класс
№
п\ п

Тема занятия

Формы проведения занятий

Кол–во часов

ЦОР

Разнообразие питания (10 ч)
1

Из чего состоит наша пища?

Как правильно есть.

Что нужно есть в разное время
года?
Праздник чая

4
5
6
7
8
9
10

Практическое занятие с элементами
игр
Практические занятия с элементами

https://www.pravpit.ru/teachers/mater
ials/library
игр,1загадок, головоломок

Практическое занятие с элементами

игр,1загадок

Практическое занятие с элементами
игр
Что надо есть, если хочешь стать Лекция, занятие с элементами игр.
сильнее?
Самые полезные продукты.
Практические занятия с элементами
Овощи, ягоды и фрукты–самые Лекция, занятие с элементами игр.
витаминные продукты.
Где найти витамины весной?
Практические игр, занятия с
элементами конкурсов
Каждому овощу своё время.
Лекция, занятие с элементами игр.
Особенности национальной
Лекция, занятие с элементами игр.
кухни.
Гигиена питания и приготовление пищи ( 8ч )

1
1
игр,1загадок, головоломок
1
1
1
1

Гигиена школьника.

Практические игр, занятия с
элементами конкурсов

12 Что можно приготовить, если
Практические занятия с элементами
выбор продуктов ограничен.
игр, загадок, головоломок
13 Здоровье–это здорово!
Лекция, занятие с элементами игр.
14 Где и как готовят пищу.
Лекция, занятие с элементами игр.
15 Продукты быстрого
Практические игр, занятия с
приготовления.
элементами конкурсов
16 Вредные и полезные привычки в Лекция, занятие с элементами игр.
питании.
17 Неполезные продукты: сладости, Практические игр, занятия с
чипсы, напитки, торты.
элементами конкурсов
18 Конкурс рисунков «Любимые
Практические занятия
продукты и блюда».
Этикет
(8ч. )
19 Правила поведения в столовой. Лекция, занятие с элементами игр.
20 Предметы сервировки стола.
Практические занятия
21 Как правильно вести себя за
Практические игр, занятия с
столом.
элементами конкурсов
22 Что надо есть, если завтра
Лекция, занятие с элементами игр.
контрольная?
23 Режим питания школьника.
Лекция, занятие с элементами игр.
24 Кухни разных народов.
Лекция, занятие с элементами игр.
25 Как питались на Руси?
Лекция, занятие с элементами игр.
26 Правила поведения в гостях.
Лекция, занятие с элементами игр.
Рацион питания (8ч.)

27 Молоко и молочные продукты.

Практические занятия с элементами
игр, конкурсов

https://www.pravpit.ru/teachers/mater
ial
s/library

1
1
1
1
1
1

1
1
1

https://www.pravpit.ru/teachers/mater
ials/library

1
1
1
1
1

https://www.pravpit.ru/teachers/mater

28 Из чего варят кашу, и как
сделать кашу вкуснее.
29 Какую пищу можно найти в
лесу.
30 Правила сбора грибов и ягод.

Практические занятия с элементами
игр, конкурсов
Лекция, занятие с элементами игр.

33 Плох обед, если хлеба нет.

Практические занятия с элементами
игр, конкурсов
Практические занятия с элементами
игр, конкурсов
Практические занятия с элементами
игр, конкурсов
Лекция, занятие с элементами игр.

34 Витаминизация блюд

Лекция, занятие с элементами игр

31 Дары моря.
32 На вкус и цвет товарищей нет.

1
1
1

ials/library

Тематическое планирование внеурочной деятельности
«Разговор о правильном питании»
6 класс
№
п\ п

Тема занятия

Формы проведения занятий

Кол–во часов

ЦОР

Разнообразие питания (10 ч)
1

Из чего состоит наша пища?

Как правильно есть.

Что нужно есть в разное время
года?
Праздник чая

4
5
6
7
8
9
10

Практическое занятие с элементами
игр
Практические занятия с элементами

https://www.pravpit.ru/teachers/mater
ials/library
игр,1загадок, головоломок

Практическое занятие с элементами

игр,1загадок

1
1
игр,1загадок, головоломок
1
1
1
1

Гигиена школьника.

Практические игр, занятия с
элементами конкурсов

27 Молоко и молочные продукты.

Практические занятия с элементами
игр, конкурсов

https://www.pravpit.ru/teachers/mater
ial
s/library

1
1
1
1
1
1

1
1
1

https://www.pravpit.ru/teachers/mater
ials/library

1
1
1
1
1

https://www.pravpit.ru/teachers/mater

28 Из чего варят кашу, и как
сделать кашу вкуснее.
29 Какую пищу можно найти в
лесу.
30 Правила сбора грибов и ягод.

Практические занятия с элементами
игр, конкурсов
Лекция, занятие с элементами игр.

33 Плох обед, если хлеба нет.

34 Витаминизация блюд

Лекция, занятие с элементами игр

31 Дары моря.
32 На вкус и цвет товарищей нет.

1
1
1

ials/library

Информационно–методическое обеспечение
Безруких М.М.,ФилипповаТ.А.,МакееваА.Г.Разговор о правильном питании/ Методическое пособие.-М.: ОЛМА
Медиа Групп, 2009,79с.
Безруких М.М.,ФилипповаТ.А.,МакееваА.Г.Две недели в лагере здоровья/Методическое пособие. -М.:ОЛМА
Медиа Групп, 2009, 79с
БуяноваН.Япознаюмир:Детская энциклопедия:Медицина.–М.:АСТ,1998 Зайцев Г.,
Зайцев А. Твоё здоровье. – С-Пб., 1997
Издательский дом «Первое сентября»«Здоровье детей»№13,1-15июля/2005.с.16-28
Издательский дом «Первое сентября»«Здоровье детей»№15,1-15августа/2004.с.5-8
Издательский дом «Первое сентября»«Здоровье детей»№15,1-15августа/2005.с.5-47
КондоваС.Н. Что готовить, когда мамы нет дома М., 1990,185с
КоростелёвН. От А до Я детям о здоровье.–М.:Медицина,1987 Ладодо
К.С Продукты и блюда в детском питании. М.,1991,190с
Методическое пособие по воспитательной работе образовательной программы «Мой выбор».М.,Ижица-2005
Обухова Л.А., Лемяскина Н.А. Школа докторов природы. - М.: ВАКО, 2004
ПохлёбкинВ.В.История важнейших пищевых продуктов.М.,2000,350с Справочник
по детской диетике. М.1977., 340 с.
Этикет и сервировка праздничного стола.М.,2002.400с
Интернет-ресурсы
1. Сайт«Все о детях и семье»http://www.7ya.ru/
2. CD«Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия»